冲泡白茶的主要步骤为:1、准备白瓷盖碗,能充分发挥出白茶的茶香茶味;2、投放茶量根据个人喜好来定,一般120毫升的盖碗可冲泡5克茶叶;3、水温以90度以上为宜,前四泡快出水,后面每泡延长5-10秒出汤。
冲泡白茶使用白瓷盖碗最佳。白瓷盖碗口径大,方便注水,散热快,可以充分发挥出白茶的茶香茶味。并且,精致的白瓷盖碗十分美观,能衬托白茶茶汤的橙黄明亮。
茶叶的用量没有明确的标准,可以根据个人口味来决定。一般来讲,120毫升的盖碗,冲泡5克白茶,足够3-5人饮用。并且这样泡出来的白茶,色泽明亮,口感鲜爽,滋味极佳。
冲泡白茶的水温要控制在90度以上,水温过低,无法完全发挥出白茶的茶香茶味。第一至第四泡,注水后立即出汤。从第五泡开始,可以延长5-10秒的出汤时间。