品饮普洱茶分为三个步骤:1、准备好茶具,以紫砂壶最佳,能够让茶汤更具香气;2、冲泡时用开水浇壶全身,再放入5-10克茶叶,并注入沸水,先润茶再泡茶;3、品茶先闻香,待茶温50℃左右入口品尝。
1、选择茶具
冲泡普洱茶,选择紫砂壶为佳,紫砂壶具有独特的透气性和吸附能力,如果长期使用紫砂壶泡茶,会在壶的内壁形成一层茶锈,冲泡普洱茶时,能够让茶叶更具香气,还具有良好的保温能力,茶汤也不会很快变凉。
2、冲泡方法
放入茶叶前应先用沸水浇淋壶身预热。根据紫砂壶的大小,放入5-10可茶叶。接着用100摄氏度的沸水冲泡,第一遍茶水起到润茶的目的,要倒掉;第二遍茶水开始饮用,冲泡滤出时间5-10秒,后续滤出时间可适当延长1-5秒。一壶普洱茶可冲泡8-10遍,直到茶汤味道很淡为止。
3、饮品茶汤
饮用前先闻茶香,左手端起茶杯,右手轻扇,使茶香入鼻。待茶温50℃左右入口,茶温过高,舌头因高温麻木;茶温过低,茶汤香气减少。茶汤入口后,用舌尖轻轻品尝,充分感受茶汤滋味,然后缓缓咽下。