绿茶制作的奶茶叫奶绿,是奶茶的一种,颜色是淡淡的绿色,口感爽滑,既有绿茶的清爽,又有牛奶的奶香。奶绿在制作时,让绿茶冲泡后取其茶汤,糖在锅中加热成焦糖后倒入茶汤和牛奶,煮开后过滤即可饮用。
制作奶茶一般使用红茶和黑茶,做出来的奶茶口感比较顺滑,使用绿茶也是可以做的,做出来的奶茶叫做“奶绿”,奶绿将绿茶的清爽与牛奶的甜香完美结合,冷饮清爽,热饮浓香。
用绿茶制作的奶茶,颜色是淡淡的绿色,因为绿茶中含有叶绿素;口感是浓浓的润滑中带着淡淡的绿茶香,喝起来就像细雨一样,慢慢沁人心脾。但奶茶的脂肪和热量较高,多喝对身体不利。
制作奶绿的方法是:准备绿茶3克,牛奶250毫升,糖和水适量。绿茶开水冲泡,滤出200毫升茶汤,锅中放入适量糖加热,待糖溶解成焦糖,倒入牛奶和茶汤搅拌融合,煮开后过滤即可饮用。