大红袍的正确冲泡方法

冲泡大红袍的步骤有：1、先选择盖碗或紫砂壶作为茶具，根据个人口味投入适量茶叶；2、将山泉水或矿泉水、纯净水烧开；3、将水壶高提从高点注入茶杯；4、第一泡出汤的时间为5～8秒，前三泡出汤的时间可以保持在8秒左右。

1、投茶

正确冲泡大红袍可以根据个人口味进行投茶，而所用的茶具一般选择盖碗或紫砂壶，投茶的量为茶器的二分之一左右即可。如果使用的是小盖碗，可以投茶5～7克。

2、水温

冲泡大红袍的水以清冽甘甜的山泉水为佳，其次也可以选择矿泉水、纯净水。冲泡前需要把水烧开、烧沸，并且最好是现烧现泡，水温以100℃为宜，水温最低不能低于98℃。

3、注水

冲泡大红袍时，建议使用悬壶高冲的手法，将水壶高提，让水从高点向下注入茶杯内。沸水从高处冲入茶杯时，茶叶可以在盖碗内翻滚起来并散开，这样可以充分激发茶香和泡出茶味。

4、出汤

冲泡大红袍的第一泡需要快速出汤，时间要控制在5～8秒，闷泡至茶汤出色就说明可以出汤。而大红袍在前三泡都可以按照8秒左右的速度出汤，三泡过后可以根据茶汤的口感来调整出汤时间，但是最多不建议超过10秒。