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茶有几种类型

1、绿茶,是指没有经过发酵的茶,茶香大多带有清香、兰花香,滋味清新甘甜;2、红茶,是指全发酵的茶,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征;3、黑茶,是指发酵后的茶,保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚。

1、绿茶

茶叶按发酵程度六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶是指没有经过发酵的茶;茶香大多带有清香、兰花香,滋味清新甘甜,著名品种有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

2、红茶

红茶是指全发酵的茶;在初制时称为"乌茶"。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种有很多,以祁门红茶较为著名。

3、黑茶

黑茶是指发酵后的茶。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶,保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚,黑茶入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

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