信阳毛尖是绿茶类,中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一,根据信阳毛尖的生长季节,茶农将其划分为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。其颜色鲜润、干净,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
信阳毛尖是绿茶类,中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一,由汉族茶农创制。其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。因信阳茶区出的茶品质最好,所以命名为"信阳毛尖"。
根据信阳毛尖的生长季节,茶农将其划分为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。春茶中明前茶的品质最好,这期间的茶叶嫩,喝着有种淡淡的香。夏茶味道微苦涩,香气不如春茶浓,但夏茶耐泡,价位便宜。秋茶叶色泛黄,大小不一,滋味、香气都较平淡。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。