明前龙井和雨前龙井的区别

明前龙井和雨前龙井有三大区别：1、采摘时间，明前龙井在每年的清明之前采摘，雨前龙井在清明之后、谷雨之前采摘；2、外形，明前龙井壮、短、嫩，雨前龙井细、长、老；3、内质，雨前龙井积累的营养含量更丰富。

1、采摘时间

明前龙井的采摘时间在每年的清明之前，新茶的上市时间比较早，三月份基本上就能上市。而雨前龙井的采摘时间位于清明之后、谷雨之前，也称为二春茶，上市时间较晚，一般在四五月份。

2、外形内质

明前龙井新茶的茶叶壮、短、嫩，营养物质含量相对较少，到了清明之后，气温回升，芽叶生长较快，雨前龙井茶叶则是叶细、长、老，但积累的营养含量会更为丰富，并且也会更加耐泡。

3、品质特点

无论是明前龙井还是雨前龙井，都属于春茶的范畴，春季气温较低，降雨较多，光照较弱，有利于茶树的代谢，往往芽叶嫩度好，柔软有光泽，肥壮多毫，色泽绿，所以品质都是极佳的。