冲泡白毫银针的方法是:1、在茶壶里倒入开水,将公道杯、茶杯依次洗干净;2、在茶壶里放入适量茶叶后注水,水和茶叶的比例为40:1;3、将泡好的茶汤倒入茶杯中即可。
白毫银针属于白茶的一种,首先选用白瓷或者紫砂壶的茶具,在里面倒入开水将茶壶冲洗干净,以提升茶壶的温度,使茶叶冲泡后保持稳定的温度,再将公道杯、茶杯依次洗干净。
将白毫银针茶叶放入茶荷里,用茶匙慢慢将茶叶拨入茶壶里,茶量根据个人的口味而定,向里面倒入三分之二的水,水温保持在80度左右,等10秒后及时将茶汤倒掉,以起到洗茶的作用。
如果是老茶的话,可以适当增加洗茶次数,重新加水焖泡,保持茶叶和水的比例在1:40左右,通常以七分满为宜,将泡好的茶汤倒入公道杯或者茶杯中,以此感受品茶的最大乐趣。