龙井新茶一般在每年的三月下旬上市,采摘龙井茶有三大要求:1、早,早采三天是宝,迟采三天成草;2、嫩,根据采摘嫩度不同分为莲心、雀舌和旗枪;3、勤,采摘次数多。
龙井茶新茶一般在每年的三月下旬上市,大约在三月二十号前后。当然,具体时间需要看当时的气温条件,但基本上都能在三月底四月前上市,明前茶是龙井茶中的极品。
采摘龙井茶一般有三大要求,首先是“早”,俗话说早采三天是个宝,迟采三天变成草,说的便是龙井茶。历来龙井茶的采摘时间很有讲究,以早为贵。
其次是“嫩”,龙井茶根据采摘嫩度不同,可以分为莲心,只采嫩芽;雀舌,采一芽一叶或二叶初展,另外还有旗枪。最后是“勤”,采摘次数多也是龙井茶一大特点,全年可采30批次左右。