1、准备材料:准备1个新鲜柚子、2个百香果、蜂蜜、冰糖;2、熬制果酱:柚子颜色呈透明状时关火,捞出放凉后加入百香果肉;3、冲泡果茶:取两勺百香果蜂蜜柚子果酱,加温水冲泡。
准备1个新鲜柚子、2个百香果、蜂蜜、冰糖,将柚子表皮用盐水搓洗干净,然后剥开柚子皮去除里面的白瓤,切成细丝,用盐水泡30分钟,把柚子肉去皮去籽,掰成小块,将百香果打开,取出果肉备用。
把柚子皮和冰糖放在锅中用少量清水煮,待冰糖完全融化时加入柚子果肉,然后用勺子边搅拌边碾压,可以让柚子皮肉融合得更快,柚子颜色呈透明状时关火,捞出放凉后加入百香果肉、蜂蜜,密封放冰箱冷藏。
取两勺百香果蜂蜜柚子果酱,加温水冲泡,百香果蜂蜜柚子茶就泡好了,注意冲泡时不要用太热的热水冲泡,会导致茶的口感偏酸,温度太高也会破坏蜂蜜的营养。