普洱茶叶可以用于制作抹茶粉,比如可以用绿茶制作。将泡开的绿茶茶底去梗后,放上酵母用竹筷撵揉,再用榨汁机打成粉末。冲泡时取2-3g茶粉,倒入30度水化开,再倒入80度水冲泡,30秒后饮用。
可以用普通的茶叶来制作抹茶粉,比如绿茶。制作抹茶粉需要准备上乘绿茶,先把绿茶冲泡开,过滤掉茶底。再将泡开的叶底去梗,用竹筷撵揉,放上酵母最好。最后用榨汁机打成粉末即可,注意不要加水。
喝抹茶粉一般使用大口径的建盏,烫洗茶具之后,取2-3g的茶粉放入建盏之中,倒入30度左右的温水,刚刚没过茶粉即可。然后用茶筅划圈,使茶粉均匀化开,避免结块。
再倒入80度左右的热水冲泡,等待三十秒左右,即可饮用。由于用的绿茶制作茶粉,所以水温不宜过高,否则难以保证好的口味与香气。绿茶对胃有一定刺激性,所以水量也尽量多一些。