柚子茶的做法

制作柚子茶的方法为：1、准备，柚子一个，蜂蜜500g，冰糖150g，食用盐适量，柚子皮切丝；2、熬煮，果肉掰碎，锅中加清水、柚子皮和冰糖，大火煮10分钟，再倒入果肉继续熬煮；3、冷藏，最后加入蜂蜜，装入玻璃瓶中，放入冰箱存放。

1、准备

准备柚子一个，蜂蜜500g，冰糖150g，以及适量的食用盐。先清洗干净柚子，并用盐粒将果皮表面的蜡戳掉，不用加水。然后用刮皮刀刮下薄薄的一层柚子皮，切成细丝，放入淡盐水中浸泡，以去除苦涩。

2、熬煮

期间将柚子肉拨出来，去掉果肉上面的白瓤。白瓤有苦味，容易影响口感。再将果肉掰成小碎块，越碎越好。准备好之后，锅中加入两碗清水，放入柚子皮和冰糖，大火煮10分钟。

3、冷藏

最后倒入柚子肉，大火烧开之后，改为小火熬煮一个小时。当茶汤变少、变粘稠，关火晾置，待温度降到60度以下，加入蜂蜜搅拌均匀，最后盛入玻璃瓶中密封，放入冰箱中冷藏存放。