奶茶的煮制过程为:1、准备,需要红茶、牛奶与方糖;2、清水煮沸后加入红茶,然后加入牛奶继续煮一两分钟;3、加糖,煮好后根据个人口味加入果糖或者蜂蜜;4、注意事项,水沸腾后放茶,煮制过程中多搅拌茶汤。
制作奶茶需要准备红茶、牛奶与果糖,也可以用蜂蜜来代替果糖。先将250毫升的清水倒入锅中煮沸,然后投入5g红茶,浸泡八分钟后捞出。待茶温降到80度以下后,加入牛奶150ml,清水200ml,继续煮1-2分钟。
煮好之后加入果糖10g,或者加入3-5g的蜂蜜,或者添加其他的一些配料,依据自己的喜好来就行了,毕竟奶茶是百搭的。搅拌均匀后,一杯奶香四溢的奶茶就做好了。
奶茶的制作很简单,但需要注意的是:其一,保证水沸腾了再放茶;其二,保证煮茶时间的准确;其三,煮到半程的时候,开锅搅拌一下茶汤,使茶叶充分吸收水分。