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金坛雀舌属于什么茶类

金坛雀舌是绿茶品种,因外形似雀舌而得名,产自江苏省常州市,采摘一芽一叶初展后,经杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成,具有香气清高,滋味鲜爽等品质特点,每一斤特级雀舌茶,需要4-5万颗芽头才能制成。

金坛雀舌属于绿茶

金坛雀舌的外形似雀舌,故而得名,产自江苏省常州市金坛区,历史悠久,采摘一芽一叶初展,经杀青、摊凉、整形与干燥等工序制作而成,每4-5万颗芽头才能制作出一斤特级的金坛雀舌茶。

该茶的外形扁平挺秀,形状如雀舌,色泽绿润,冲泡后汤色明亮,香气清高,滋味鲜爽,叶底嫩匀,以金坛区薛埠镇、指前镇、朱林镇、直溪镇4个镇所产的金坛雀舌茶品质最好。

冲泡金坛雀舌茶,一般使用透明的玻璃杯,投茶前先用开水烫洗一次茶杯,用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜,泡出的茶叶口感更佳。投茶3g后,注入85-90度的热水,浸泡1-2分钟,待茶叶舒展后便可饮用。

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