普洱沱茶和饼茶只是外观上的区别,沱茶呈圆锥形,饼茶则呈铁饼状,都是经过蒸压成型,制成不同形状都是为了便于运输。除此之外,普洱沱茶与饼茶的其他方面基本相同。
根据压制形状的不同,普洱茶可以分为饼茶、沱茶、砖茶等不同类型。普而沱茶与饼茶的主要区别,在于沱茶的外观呈圆锥形,看起来像窝窝头;而饼茶的外观扁平,像一个铁饼。
最早之前,因交通不便,只能依靠人力、马力来运输茶叶,所以为了便于运输,会将普洱茶压制成不同的形状。但无论是沱茶还是饼茶,只是形状不同而已,二者的制作工艺基本相同,都经过蒸压成型。
目前,最常见的是普洱饼茶,通常以357g为一饼,以七饼成一筒,所以又被称为七子饼茶。除此之外,普洱茶饼也有100g、200g、250g、400g等其他几种规格,甚至有几公斤的大型纪念饼。