宁红茶是一种红茶,产自江西省九江市修水县,以一芽一叶至一芽二叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而来,包括有宁红金毫、宁红龙须茶、宁红工夫1—7级等产品,具有香气鲜嫩浓郁,滋味鲜醇爽口等品质特征。
修水宁红是产自江西省九江市修水县的工夫红茶,采摘一芽一叶至一芽二叶后,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成,主要产品有宁红金毫、宁红龙须茶、宁红工夫1—7级。
宁红金毫的条索紧细,多毫,色泽乌黑油润,冲泡之后,汤色红艳,香气鲜嫩浓郁,滋味鲜醇爽口。除了散条形茶,宁红还有一种束茶,因“外形似须”而得名为宁红龙须茶。
宁红龙须茶是中国茶里唯二的束形茶,另一个为绿茶中的绿牡丹。宁红龙须茶的形状像是毛笔头,又如古时候的红缨枪头,冲泡之后好似花朵绽放,因此亦可称为“杯中花”,滋味甜醇爽口,回甘持久,复合了各种花果幽香。