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碳培铁观音和铁观音区别

1、香气:铁观音干茶带有清香,碳培型铁观音干茶带有炒制的焦香;2、制作:铁观音未经烘焙制成,碳培型铁观音是清香型的茶叶经木炭烘焙后制成;3、口感:铁观音口感比较清淡,碳培型铁观音滋味醇厚。

1、香气

市面上的铁观音一般都是清香型铁观音,它的干茶还带着一股清香味,冲泡后的茶香也是花香。而碳培型铁观音干茶有一股炒制的焦香,冲泡后也是焦香混合着果香。二者香气很容易辨别。

2、制作

普通铁观音的制作偏现代工艺制作,没有经过烘焙,因此干茶还保留着鲜叶的一些特点,茶叶颜色翠绿。碳培型铁观音是用清香型的茶叶在经过木炭烘焙后制成。干茶颜色油润乌亮。

3、口感

普通铁观音汤色清澈明亮,口感比较清淡,品尝后舌尖有微甜感,但是茶性比较偏凉,不可以过多饮用。碳培型铁观音汤色金黄,滋味醇厚。茶性比普通铁观音温和,可以暖胃。

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