安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县。安吉白茶树春季的叶子为纯白色,所以由茶树叶制成的绿茶被称为安吉白茶。安吉白茶冲泡时要注意水温不能过高,因为它的茶叶较嫩,高温会冲坏茶叶,影响口感。
安吉白茶产自浙江省湖州市安吉县。安吉白茶是按照绿茶的原理制成,没有经过发酵,属于绿茶。它的茶形细长扁平,黄绿相间,香气清新持久,滋味鲜醇,毫无苦涩之感。
安吉白茶茶叶的原料是在野生白茶树上采摘的,野生白茶树是茶树的变种,春季发出的嫩叶纯白,在"春老"时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。因此茶树叶制成的茶被称为安吉白茶。
安吉白茶冲泡时要注意水温不能过高,因为它的茶叶未经发酵,比较嫩,高温冲泡会冲坏茶叶,影响口感。它的冲泡时间也不能太久,也会泡坏茶叶,冲泡时间在1~2分钟内。