普洱茶在制作上分为普洱散茶和普洱紧茶两大种。普洱紧茶就是将成品茶再加工,经过压制做成砖茶、沱茶、饼茶等,储存起来更加方便简单。普洱散茶没有经过压制,仍然保持着茶叶原有的形状,茶叶外形、色泽辨识度高。
普洱茶在制作上分为普洱散茶和普洱紧茶两大种。普洱茶制作原料为云南大叶种晒青茶,经过摊放、杀青、揉捻等制法对原料进行加工,再经过蒸压、干燥等工艺对成品加工。
普洱紧茶就是将成品茶再加工,经过压制想成砖茶、沱茶、饼茶等,经过高温蒸压烘焙后,普洱茶更为干净,茶中碱性物质减少,口感更为醇厚,且储存起来更加方便简单。
普洱散茶没有经过压制,仍然保持着茶叶原有的形状,茶叶外形、色泽辨识度高。茶叶未经压制,茶叶完整,也保留住了茶叶的清香感,冲泡出的茶汤口感更为香醇甘甜。