红茶和工夫红茶的区别

工夫红茶是红茶中的一种，红茶分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶。工夫红茶主要按地区进行划分，如滇红工夫、祁门工夫、宁红工夫等品种，其中以安徽祁红最为出名，是中国十大名茶之一。另外，工夫红茶按品种不同又分为小叶工夫与大叶工夫。

工夫红茶属于红茶

按加工方法与出品茶形的不同，红茶可以分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三大类。工夫红茶属于红茶的一种，主要按地区进行划分，包括有滇红工夫、祁门工夫、宁红工夫、宜红工夫、闽红工夫等多个品种。

最为著名的工夫红茶，当数安徽祁门所出产的祁红。祁门红茶被誉为红茶皇后，是中国十大名茶之一，采摘一芽一二三叶，经萎凋、揉捻、发酵等多道工序制成，香气清香持久，似果香又似兰花香，口感鲜醇酣厚。

按品种不同，工夫红茶又可以分为大叶工夫，采摘乔木或半乔木茶树的鲜叶为原料制成，比如滇红，干茶条索肥硕壮实，花果香味浓郁；小叶工夫，采摘灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成，如祁红，精制加工后的祁红茶，干茶条索紧结，细小如眉。