1、茶具,建议选用盖碗;2、茶水,宜选用矿泉水或者纯净水,冲泡的水温控制在100℃左右;3、冲泡,采用高冲法冲泡,品饮时不可饮尽,建议留底,使得第三泡往后茶汤口感不会相差太大。
冲泡普洱茶,最好选用盖碗进行冲泡,盖碗方便焖茶出汤,碗口较大方便品赏茶叶,先将茶杯清洗一遍,再用开水将茶具冲淋一遍,使茶具均匀受热,对茶具进行消毒、去异味。
冲泡普洱茶以矿泉水,纯净水为佳,水质会影响茶叶冲泡后的口感。冲泡的水温也会影响茶的香气和口感,普洱茶较为紧实高温冲泡才能将茶叶泡开,水温在100℃。
先倒入部分沸水洗茶,将茶中杂质洗去,再采用高冲手法冲泡,抬高壶嘴,使沸水冲在茶叶上,将茶叶冲散,在杯中翻滚,让茶叶与水充分相融,品饮时不可饮尽,建议留底,使得第三泡往后茶汤口感不会相差太大。