绿茶在贵州、河南、江苏、江西、四川、浙江、湖北等地都有生产,产地非常广泛,遍布全国各地。绿茶属于未发酵茶,不经过发酵,保留了较多鲜叶中的天然成分,茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分,营养丰富。
绿茶产地广泛,有贵州、河南、江苏、江西、四川、浙江、湖北等地都有生产。绿茶属于未发酵茶,不经过发酵,保留了较多鲜叶中的天然成分,制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色。
绿茶被誉为“国饮”,茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分,有提神、去腻、醒酒、降火、清热解暑、抗氧化、利尿解乏、明目等功效,具有一定的药理作用。
冲泡时水温不宜过高,绿茶未经发酵,茶叶鲜嫩,高温冲泡会破坏茶叶鲜嫩度,影响茶汤口感,水温在80~85℃左右即可,茶具建议选择玻璃壶、紫砂壶,冲泡时不需盖盖。