祁红茶产于安徽省祁门县,祁门县茶区土层深厚、雨量充沛,非常适合茶树生长。祁门红茶的外形细嫩整齐,清香持久,似果香又似兰花香,口感清甜。茶叶原料在春季和夏季采摘,采摘茶树一芽一二叶制作。
祁红茶产于安徽省祁门县,祁门县茶区温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,非常适合茶树生长。祁门红茶就是由当地的祁门种的叶子制成,这种叶子酶活性高,非常适合制作红茶。
祁门红茶的外形细嫩整齐,有很多茶毫,色泽油润,清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气称为祁门香。口感清甜。叶底细嫩柔软,色泽鲜艳,整齐美观。
祁门红茶采制工艺精细,分为采摘、初制和精制三个过程。在春季和夏季采摘,采摘一芽一二叶为原料。初制是让茶叶变色,展现红茶红汤红底的特点,精制后即为成品茶。