湄潭翠芽的外形扁平光滑,色泽翠绿,汤色黄绿明亮,滋味醇厚爽口,带有浓郁栗香或新鲜花香,回味甘甜。该茶采摘单芽至一芽一叶嫩梢为原料,经杀青、理条、整形、脱毫、提香等工艺制成,可以分为特级、1-3级翠片。
湄潭翠芽是贵州省遵义市的特产,是一种雀舌茶,茶叶外形扁平光滑,似麻雀舌头,色泽翠绿,香气显露,冲泡后汤色黄绿明亮,滋味醇厚爽口,带有浓郁的栗香,或伴有新鲜的花香,回味甘甜。
湄潭翠芽以湄潭苔茶群体品种为原料,于每年2月下旬至4月下旬采摘单芽至一芽一叶的嫩梢,经摊青、杀青、理条、整形、脱毫、提香等工序制作而成,可以分为特级、1-3级翠片,以明前茶品质最佳。
冲泡湄潭翠芽茶,一般使用透明的玻璃杯,投茶前先用开水烫洗一次茶杯,用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜,泡出的茶叶口感更佳。投茶3g后,注入85-90度的热水,浸泡1-2分钟后饮用。