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六安瓜片是绿茶吗

六安瓜片是绿茶,是中华传统的名茶,是唯一一个无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。采摘时间在每年四月份,经过炒制、板片、生锅、毛火、小火、老火制作而成。

六安瓜片是绿茶

六安瓜片是绿茶,是中华传统的名茶,还是中国十大名茶之一。六安瓜片是在所有的茶叶中唯一一个无芽无梗的茶叶,单片生叶制成,采摘的时间一般是在每年的四月份,在谷雨后就要必须采摘,如果过了时间,茶叶的叶片就会变得很粗,是不新鲜的。

采摘的鲜叶要及时板叶,分成嫩叶、老片、和茶梗,再经过炒制、板片、生锅、毛火、小火、老火制作而成。最后一次老火烘焙的时候,是对茶叶的色、香、味有极大的影响,要求火势锰,温度高。在趁热装进铁桶,分层踩盖,加盖之后密封。

六安瓜片所有的茶叶中唯一一个无芽无梗的茶叶,在冲泡的时候需要使用80℃左右的水温,水温不能太高,否则的会导致茶叶被沸水烫坏,冲泡出来的茶汤颜色暗沉,口感苦涩。

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