花茶属于再加工茶,有主要以绿茶、红茶、乌龙茶作为茶坯,配上鲜花作为原料,采用窨制工艺制成,根据花的品种,分为茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、玉兰花茶、桂花花茶等,其中以茉莉花茶产量最高。
花茶中当属茉莉花茶香气最为浓郁,香味浓而不冲,香气持久,饮用茉莉花茶可以舒缓情绪,放松身心,缓解肠胃不适。热天喝茶可以解暑解渴,补充水分,还起到提神作用。
菊花茶是一种以菊花为原料制成的一款花草茶,经杀青、晒干制成,花朵个头大,花瓣较宽,冲泡后茶香清新,茶汤微苦回甘,与枸杞一同冲饮具有明目养肝的作用。
玫瑰花茶经过低温干燥后制成,冲泡后的玫瑰花茶,花香四溢,香气扑鼻,入口甘甜醇香,味道纯正,茶中含有丰富的茶青素、原花青素及其多种多样矿物,有一定的抗氧化作用,改善皮肤。