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杏仁茶的做法

把准备好的材料洗净,糯米、大米、杏仁磨成米糊,放到锅中熬煮,沸腾之后,可以加入少量的芝麻和花生碎,这样口感会更好。

杏仁茶的做法

制作杏仁茶刚开始需要准备杏仁250g、糖桂花20g、大米20g、糯米20g、白糖50g。先将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时。

杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净之后和大米、糯米一起研磨成糊状。再往锅中倒入凉水煮至沸腾,将杏仁糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温。

条件允许的话,可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣,黑芝麻。这样口感会更加丰富。

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