野茶既有红茶也有绿茶,野茶分为纯野生的和有人栽培但后来无人管理的,天然野茶最具特色也最稀有,野生茶叶片肥厚,内里物质也很丰富,耐泡程度高。
市面上有两种野茶,既有红茶也有绿茶。一种是没有人管理采摘,是自然生长的起来的野茶树。另一种野茶是那些已经被人类种植,但因自然或人为原因被遗弃,并长期生存于天然森林中的茶树。
天然野茶在山野的森林中自然生长,各具特色,也很稀有。人工栽培的野茶树是指人工栽培的茶树,由于无人管理,经过几十年的自然生长,经过反复开发利用。因此,茶园的种类很少,栽培的野茶产量不大。
野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛,茶芽大多为墨绿色,叶片也较为肥厚不易揉捻,野生茶内里物质丰富,耐泡程度高,但并不是所有的野生茶都可以饮用。