正岩肉桂是武夷岩茶中的上品,山场好,工艺正,产量低,其条索匀整、卷曲,色泽青褐、油润,香气浓郁,滋味醇厚,最大特点是带有高锐的桂皮香,香气直透人心。
正岩肉桂的山场好,工艺正,汤水醇滑,香清甘活,是武夷岩茶中的上品。根据山场范围,岩茶可以分为正岩、半岩等,其中正岩的范围十分有限,主要由三坑两涧组成。
正岩中的“正”代表着正宗、山场与岩骨花香的综合体,产量低,风格独特,正岩肉桂的最大特点便是香气高锐,滋味强烈,其辛锐的桂皮香深入人心。
正岩肉桂是武夷岩茶中的“珍宝”,可遇不可得,其条索匀整,自然卷曲,色泽青褐,带油润光泽,散发着独特甜香,冲泡后香气浓郁,滋味醇厚,回甘明显,饮后齿颊留香,回味无穷。