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滇红金芽与滇红金针有什么区别

两者区别:1、原料,滇红金芽选取鲜叶为原料,滇红金针选取芽头为原料;2、工艺,滇红金芽和滇红金针都需要萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,但滇红金针多一道理条做型工序;3、茶叶,滇红金芽干茶较细小似烟丝,滇红金针茶叶更为细长,芽头肥硕粗壮。

1、原料

滇红金芽选取云南大叶种一芽二叶、一芽三叶初展的鲜叶为原料,芽头较为细小;滇红金针选取凤庆七号、凤庆九号、云抗十号等茶树的芽头为原料,芽头肥硕粗壮,大小均匀。

2、工艺

滇红金芽和滇红金针都需要萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,但滇红金针要做出金针的效果,因此在制作时多了一道机械理条做型的工序,以此让滇红金针针状更好看。

3、茶叶

滇红金芽干茶较细小,似烟丝一般,茶色黑金相间,外形呈曲折状,身披黄金色茶毫;滇红金针茶叶更为细长,芽头部分更为肥硕粗壮,大小均匀完整,茶叶呈直条状,苗锋秀丽。

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