柚子茶在制作时,先将柚子洗净,用盐去掉柚子皮上的蜡质,再剥下柚子皮,放入温水中浸泡1小时,之后削掉柚子皮上的白瓤,切成细丝,放入淡盐水中浸泡1~2个小时,并将柚子肉掰成小碎块,把柚子皮和冰糖放入冷水锅中熬煮,10分钟后加入柚子肉熬煮1小时。
柚子茶在制作时,先将柚子清洗干净,并用盐把柚子皮上的蜡质搓掉,随后将柚子皮剥下来,放入温水中浸泡1小时,再用菜刀削掉柚子皮上的白瓤,切成细丝。然后将已经切丝的柚子皮放入淡盐水中浸泡1~2个小时,这期间要换3次水,以去除苦涩。
接下来将分离出来的柚子肉掰成小碎块,越碎越好,再将已经泡好的柚子皮放入冷水锅中,再放入冰糖,开大火熬制10分钟。随后倒入剥好的柚子肉,并转为小火熬煮1个小时,直至柚子茶汤由多变少,最后变得粘稠为止。
柚子茶在做好后,取出倒入事先准备好的容器当中,在饮用时只需取出适量柚子茶放入玻璃杯中,并加入适量蜂蜜,再倒入开水搅拌均匀即可饮用。在如今气候干燥的季节里饮用一杯柚子茶,能够起到滋阴养肺、美容护肤、消食健脾等效果。