红茶绿茶的区别

特点，红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征;绿茶保存了鲜茶叶的绿色格调;茶汤，红茶茶汤颜色较浓，呈淡褐色或褐色，绿茶茶汤颜色较淡，呈绿色或深绿色;工艺，红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等完整发酵，绿茶经过杀青、整形、烘干等工序制作。

1、特点

红茶

红茶和绿茶的特点不同，红茶具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。绿茶则保留了鲜叶的天然物质，色泽和茶汤也较多保存了鲜茶叶的绿色格调。

2、茶汤

绿茶

红茶和绿茶的茶汤不同，红茶因为是全发酵茶的原因，茶汤颜色较浓，呈淡褐色或褐色。绿茶未经发酵，所以茶汤颜色较淡，呈绿色或深绿色。

3、工艺

红茶

红茶和绿茶的工艺不同，红茶是发酵程度高达80%~90%的全发酵茶，是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等完整发酵的。绿茶属于不发酵茶，是经过杀青、整形、烘干等工序制作的。