白茶的泡法及冲泡技巧

白茶在冲泡时，需将6~7g的白茶用茶刀撬下备用，然后掀开盖碗碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，把沸水浇淋在盖碗上烫洗消毒。接着将撬好的白茶投入盖碗中，以环壁注水的方式往盖碗中注水，5秒后倒掉茶汤，随后再冲泡第2道茶汤，盖上碗盖焖泡5~7分钟。

白茶的泡法

白茶在冲泡时，需用茶刀撬下6~7g的白茶备用，并将1壶水烧开，掀开碗盖把盖碗倒满，接着盖上碗盖，再将沸水浇淋在盖碗上烫洗消毒，提高盖碗本身的温度。

接着将之前撬好的白茶投入盖碗中，以环壁注水的方式往盖碗中注入沸水，让白茶能够更好的释放茶中的香气物质，分解果胶物质，以保证白茶滋味充足，并在5秒内倒掉茶汤。

随后按照同样的方法冲泡第2道茶汤，盖上碗盖，焖泡5~7分钟的时间，焖出白茶中浓醇的滋味和馥郁芬芳的香气，与此同时也能降低茶汤温度，让人品味白茶时更好的品出其中滋味。