普洱红茶和普洱绿茶的区别

普洱红茶属于红茶类，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，具有红叶红汤的品质特色。普洱绿茶则属于绿茶类，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，具有绿叶清汤的品质特征。

普洱红茶与普洱绿茶区别

普洱红茶产自云南的临沧、保山、凤庆等地，以优良的云南大叶种茶树为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，汤色红亮，香气鲜爽，滋味浓强。

普洱绿茶产自云南的德宏、大理、思茅、西双版纳等地，采摘云南大叶种鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥制成毛茶，再经筛分、拣剔、匀堆、复火等工艺制成成品茶。

普洱红茶在制作时不经过杀青，经过了高达80%-90%的全发酵，干茶呈红色或褐色，汤色是淡褐色至褐色的。而经过杀青的普洱绿茶没有经过任何发酵，干茶色泽润绿，茶汤呈绿色至深绿色。