易武七村八寨所产的普洱茶最好,其中的七村是指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村与曼撒村,八寨是指刮风寨、丁家寨(汉族)、丁家寨(瑶族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨与新寨。
易武茶中最具代表性的当属七村八寨,分别是麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村和曼撒;刮风寨、丁家寨(汉族)、丁家寨(瑶族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨和新寨。
麻黑村的茶香气突出,茶气足,香扬水柔。高山村的茶密香浓郁持久,滋味悠长。落水洞村的茶口感甜润,蜜香馥郁。曼秀村的茶香气高扬,水路细腻。
三合社村的茶香气高亢,蜜香劲扬。易比村的茶滋味纯正,茶气足。曼撒村的茶滋味醇和,口感细腻,水路顺滑。
刮风寨的茶中含天然浓郁的蜜香,柔滑细腻。倮德寨的茶滋味醇和,香气纯正。丁家寨(汉族)的茶香气浓郁,滋味细腻柔滑。丁家寨(瑶族)的茶花香浓郁,滋味醇厚。
新寨的茶滋味饱满,茶汤香气偏厚重,旧庙寨的茶与新寨的极为相似。大寨的茶滋味甘醇,香气高显。张家湾寨的茶滋味饱满细腻,香气极其高扬。