白茶的等级怎么划分

白毫银针，芽头肥壮、形状似针、白毫密被、色白如银；白牡丹，绿叶夹银白色毫心，形似花朵；贡眉，毫心显而多，色泽翠绿鲜亮；寿眉，毫心明显、茸毫色白且多、干茶色泽翠绿；新工艺白茶，茶形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。

1、白毫银针

白毫银针因为拥有芽头肥壮、形状似针、白毫密被、色白如银的特点得名，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，用开水冲泡后的白毫银针香气清芬、汤味醇厚、滋味清鲜爽口。

2、白牡丹

白牡丹是采摘大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢上的一芽一叶至二叶制成的，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放的特点得此美名。

3、贡眉

贡眉为典型的“小白”茶，具有毫心显而多，色泽翠绿鲜亮的特点，冲泡后汤色橙黄或深黄、叶底匀整柔软，叶张主脉迎光透视呈红色，香气鲜纯，滋味醇爽。

4、寿眉

寿眉是采摘菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，采摘标准和贡眉一样，具有毫心明显、茸毫色白且多、干茶色泽翠绿的特点。寿眉冲泡后的内质与贡眉相同，香气鲜纯，滋味醇爽。

5、新工艺白茶

新工艺白茶具有茶形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色的特点，冲泡后茶汤橙红，叶底可见色泽青灰带黄、筋脉带红、清香味浓，给予人浓醇清甘之感。