武夷水仙是乌龙茶,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”之美称,具有茶形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香气浓锐的特点,冲泡后汤色浓艳带深橙黄色、叶底软亮、叶缘红点鲜红、味浓醇厚、喉韵明显、回甘清爽。
武夷水仙是乌龙茶,为闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”之美称,由此可见武夷水仙最大的特点是茶汤滋味醇厚。
武夷水仙受到得天独厚的自然环境的影响,具有茶形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香气浓锐的特点,闻之能感受到特有的“兰花香”。
用开水冲泡后的武夷水仙,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红,品饮之后味浓醇厚、喉韵明显、回甘清爽,能令人细细品味出浓而醇的馥郁甜香感。