寒露茶在寒露前后采摘,也称“正秋茶”,是品质最佳的秋茶,有独特的甘醇清香味,芽头较细长,叶片较硬,茶梗较粗壮,叶片颜色较花杂,香气沉稳,汤水醇厚、稠滑。
寒露茶属于秋茶,是在寒露前后采摘的茶叶,往往是一年之中最后采摘的一批茶,意味着今年采茶工作已然接近尾声,此时茶树生长的极好。
在寒露的前三天和后四天采茶,也称为“正秋茶”,秋茶以正秋茶的品质最佳,虽然不如春茶鲜嫩,也不经泡,却又一种独特的甘醇清香味,不像夏茶那般干涩味苦。
寒露茶的芽头较细长,叶片较硬,茶梗较粗壮,叶片颜色通常比较花杂,有褐色、绿色等等,香气沉稳,属于内敛型,汤水更加醇厚、稠滑,喝起来很舒服。