漳平水仙茶属于乌龙茶,是乌龙茶中唯一的紧压茶,经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工序制作而成,因此漳平水仙茶条索紧结卷曲,色泽乌绿带黄似香蕉色,冲泡后汤色橙黄或金黄清澈,叶底肥厚软亮,兰花香气明显。
漳平水仙茶属于乌龙茶,是乌龙茶中唯一的紧压茶,产于福建省龙岩市漳平市九鹏溪地区,是采摘水仙茶树品种鲜叶,经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工序制作的。
漳平水仙茶条索紧结卷曲,类似于“拐杖形”、“扁担形”,色泽乌绿带黄似香蕉色,“三节色”明显,冲泡后汤色橙黄或金黄清澈,叶底肥厚软亮,红边显现,香气清高细长,有明显的兰花香,品饮滋味清醇爽口透花香。
漳平水仙茶由于是紧压茶的原因,具有耐保存的特点,因此漳平水仙茶放置时间长了,内质会得到转化,冲泡后即使久饮多饮,也不会对肠胃造成什么伤害,茶性可以说是相当温和了。