普洱茶六大产区:易武,甜茶区;勐海,甜茶苦区;普洱,滋味多为苦底;临沧,苦茶区;大理,果香型茶区。普洱茶六大茶山:革登,香气清香;莽枝,香气清淡;倚邦,香气暗香如澜;蛮砖,香气呈梅子香;曼撒,香高气扬。
易武茶区包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武等山头,属于甜茶区。勐海茶区包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头,属于甜茶苦区。普洱茶区包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头,所产茶叶多为苦底。
临沧茶区包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头,属于苦茶区。大理茶区包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头,属于果香型茶区。保山茶区包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地区的一些山头,属于果香型苦茶区。
革登茶山所产茶叶香气清香,茶汤深桔黄,滋味较苦涩,回甘强烈生津快。莽枝茶山所产茶叶香气清淡,茶汤深桔黄,滋味较苦涩,回甘强烈生津快。倚邦茶山香气暗香如澜,茶汤深桔黄,滋味较苦涩,回甘快生津较好。
蛮砖茶山香气呈梅子香,茶汤深黄,滋味较苦涩,回甘强烈生津好。曼撒茶山香高气扬,不论是梅子香还是蜜香,都透着一股幽澜香,滋味微苦涩,回甘强烈生津好。攸乐茶山香气较为一般,滋味苦涩较重,回甘快生津好。