制作奶茶时,先在奶锅中倒入适量的水烧开,再将3~5袋红茶茶包放进去,红茶出汤后倒入事先准备好的容器中。随后往奶锅中加入适量红糖,开小火加热,炒至微微粘稠时倒入适量牛奶混合,再将茶水倒入奶锅里,继续用小火加热,等到奶茶微微冒小泡时即可关火。
在制作奶茶之前,先往奶锅中倒入适量的水烧开,之后把3~5袋红茶茶包放进去,等到红茶出汤后将茶水倒入事先准备好的容器中。然后将适量红糖放入奶锅里,开小火加热,炒至微微粘稠时倒入适量牛奶,让红糖和牛奶充分混合。
接着把茶水倒入奶锅里,继续用小火加热,注意不要让牛奶沸腾,等到将奶茶加热至微微冒小泡时就可以关火了,最后在杯口放上一个滤网,将奶茶倒入杯中,把奶茶中所含有的杂质过滤干净,也是为了让奶茶的滋味更香醇。
在制作奶茶时需注意,红茶是最适合煮奶茶的茶叶,若是用其他茶叶来煮奶茶,则会使奶茶的口感大打折扣。并且牛奶不能煮沸,不然会导致牛奶中的一些营养成分发生变质。