牛滚塘古树茶的品质特点为:条索匀整,色泽褐绿,汤色明黄,口感饱满,滋味丰富,带花蜜香、果香,苦轻,涩稍重,回甘生津迅猛,茶汤的稳定性很好。
牛滚塘古树茶的干茶条索匀整、洁净,色泽褐绿,冲泡后茶汤明黄透亮,茶气足,茶汤滑度、厚度和饱满度优秀,滋味丰富,花蜜香沉稳,果香浓郁,溶于水中,饮后唇齿留香。
牛滚塘位于帕沙的核心区域,牛滚塘古树茶属乔木中小叶种,入口时苦轻涩稍重,但化开得非常快,并且回甘生津迅猛,茶汤层次感强,韵味悠长,茶汤的稳定性表现非常好。
冲泡牛滚塘古树茶,建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水,往盖碗中投茶7-8g左右,茶水比1:20-30,注入90-100度热水后,浸泡5-10秒便可饮用。