蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子表面的蜡质揉搓干净,再将一层薄薄的柚子皮打下来切成细丝,接着将柚子皮放入淡盐水中浸泡8小时,并在锅中倒入2碗水,加入泡好的柚子皮和适量冰糖熬制,10分钟后倒入柚子肉,继续用小火煮1个小时,变粘稠后放凉保存。
蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子用清水清洗干净,再用食盐将柚子表面的蜡质揉搓干净。之后用打皮刀在柚子表面打出一层薄薄的柚子皮,并将柚子皮切成细丝。
接着将切好的柚子皮放入淡盐水中浸泡,8小时后捞出,这期间需换3次水,去除柚子皮中的苦涩,柚子肉要剥成小碎块,随后在锅中倒入2碗水,加入泡好的柚子皮和适量冰糖熬制。
将柚子皮熬煮10分钟后,倒入柚子肉,继续用小火煮1个小时,直到柚子茶的汤汁逐渐变少变粘稠,这时需将柚子茶倒入容器中自然放凉,最后加入500g的蜂蜜密封保存。