先将柚子浸泡在热水里,10分钟后用食盐搓洗干净,再将柚子皮剥开,去掉白瓤,随后将柚子皮切成细丝。接着将热盐水倒入容器中,放入切好的柚子皮浸泡10分钟,然后掰碎柚子肉,连同适量冰糖一起放入热锅中,再放入柚子皮加2碗水熬煮。
蜂蜜柚子茶在制作时,先将柚子浸泡在热水里,10分钟后用食盐将柚子表面的蜡质揉搓干净。之后将柚子皮剥开,去掉里面的白瓤,越干净越好,随后再用刀将柚子皮切成细丝。
接下来把适量热水倒入容器中,添加些许食盐搅拌均匀,并把切好的柚子皮放进去浸泡10分钟。然后将柚子肉掰碎,连同适量冰糖一起放入热锅中,再放入浸泡好的柚子皮。
接着再在热锅中加入2碗清水,开大火煮沸,之后转小火熬制,在此过程中需不断用铲子翻柚子茶,直至其熬至粘稠后关火放凉,等到柚子茶温热时添加500g的蜂蜜搅拌均匀后储存。