东白春芽在冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,再将3~5g的东白春芽投入玻璃杯中,倒入80~85℃的开水,3秒后倒掉茶汤,并继续往杯中倒入开水,1分钟之后即可品饮。东白春芽在冲泡时切忌用水温过高的水冲泡,以免东白春芽的茶汤变得苦涩。
东白春芽在冲泡时,先将玻璃杯放入茶洗中,倒入刚烧开的沸水将玻璃杯烫洗干净。或是将玻璃杯放入玻璃茶洗中,倒入清水,把玻璃茶汤置于电茶炉上煮沸,以达到高温消毒的目的。
之后将3~5g的东白春芽用茶匙投入玻璃杯中,倒入80~85℃的开水,并用茶匙快速搅拌,3秒后倒掉茶汤,继续往玻璃杯中倒入开水,1分钟之后就能品尝东白春芽的滋味了。
东白春芽因为质地娇嫩的原因,内含多种活性成分与微量元素,所以不能用水温过高的水冲泡,不然会破坏东白春芽中的营养,导致东白春芽的茶汤变得苦涩,失去品饮价值。