单丛茶不是绿茶,是乌龙茶,产于广东和福建一带,是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶,经过一系列复杂工序制作的。单丛茶条索紧结,匀整挺直,色泽油润,呈乌褐色或灰黄褐色,冲泡后汤色金黄,清澈明亮,香气清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。
单丛茶不是绿茶,是品质介于红茶和绿茶之间的乌龙茶。单丛茶产于广东和福建一带,是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶,经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥、归堆、拣剔筛末、拼堆、烘焙、摊凉等工序制作而成的。
单丛茶条索紧结,匀整挺直,色泽油润,呈乌褐色或灰黄褐色,上面还带有类似于朱砂的红点。冲泡后的单丛茶汤色金黄,清澈明亮,香气清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。
可以说单丛茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶,并且单丛茶在连续冲泡8~12次之后,仍然留有馥郁茶香,令人回味无穷。