当前位置:首页 > 茶百科

新茶是什么意思

新茶是是刚上市,或是在非产茶时节时,当年出产的茶叶,以品质鲜嫩的明前茶和雨前茶为上品。绿茶是六大茶类中最讲究鲜嫩的茶叶,因为绿茶较好的保留了鲜叶中的天然成分,并以品质鲜嫩的茶叶所含营养成分最为丰富,在冲泡后也能品尝出最为鲜爽纯正的滋味。

新茶的含义

新茶指的是刚上市,或是在非产茶时节时,当年所出产的茶叶。新茶以刚制作的,品质鲜嫩的茶叶为上品,例如明前茶和雨前茶,若是将新茶放成了陈茶,品质就会大打折扣。

在六大茶类中,当属绿茶最讲究鲜嫩,因为绿茶较好的保留了鲜叶中的天然成分,茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸等成分损失较少,这其中以品质鲜嫩的茶叶所含营养成分最为丰富,在冲泡饮用后也能品尝出茶叶最为鲜爽纯正的滋味。

由于新茶质地鲜嫩的原因,在冲泡时不能使用滚烫的沸水,以免破坏绿茶中的天然成分,因此新茶在冲泡时建议将水温控制在80~90℃之间,让新茶中的天然成分更完美的释放出来。

声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:fendou3451@163.com
标签:

  • 关注微信

相关文章