| 中文学名：老鼠瓜 | 拼音：lǎo shǔ guā |
| 拉丁学名： | |
| 别 称：金芒果瓜、彩瓜、变色瓜 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：葫芦目 | 亚 目： |
| 科：葫芦科 | 亚科： |
| 族： | 属：栝楼属 |
| 老鼠瓜为葫芦科一年生草本植物，原产印度、马来西亚一带，观赏食用兼得，株结瓜30~50个，单瓜重350~600克，幼瓜白带绿花纹，远看如一只只老鼠，所以称老鼠瓜，由黄、橙、红等色，红色为成熟，剥开外皮，里面是一粒粒红玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，有补血健胃之作用。嫩瓜食用味道好，炒菜或做汤口味清香。 |
| 老鼠瓜适应性强，对光照要求不严，耐高温，耐干旱，以排水良好的沙壤土或粘壤土为宜。 |
| 味辛，温，无毒。入肺、胃、肾经。宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。 |
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