| 中文学名：南瓜 | 拼音：nán guā |
| 拉丁学名： | |
| 别 称：麦瓜、倭瓜 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目： | 亚 目： |
| 科：葫芦科 | 亚科： |
| 族： | 属： |
| 一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米， 两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂， 裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果 ，扁球形、壶形、圆柱形等， 表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。 花期5～7月，果期7～9月。 |
| 南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。 |
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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷、铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸、钾、磷、钙、铁、锌、镁、硒、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等成分，营养丰富。 山药南瓜粥 |
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