| 中文学名：茶 | 拼音：chá |
| 拉丁学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze. | |
| 别 称：槚、茗、荈、茶树、茶叶、元茶 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：侧膜胎座目 | 亚 目：山茶亚目 |
| 科：山茶科 | 亚科：山茶亚科 |
| 族：山茶族 | 属：山茶属 |
| 茶为灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。 蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。 |
| 茶生于长江以南各省的山区。 |
| 茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。 |
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